Owoce morza są w Tajlandii bardzo popularne
Potrawy regionalne
Poszczególne regiony mają swoje „smaki” , w których dodatkowo odnajdziemy nutę sąsiadujących z Tajlandią krajów. Wieprzowina w sosie curry z dodatkiem imbiru, kurkumy oraz tamaryndu to wpływy z Birmy. Ostra i pikantna kuchnia północno – wschodniej Tajlandii to obecność z pobliskiego Laosu. Południe to „kraina” kokosa.
Produkty
Charakterystyczną cechą kuchni są też różnorakie dania z owoców morza Tajlandia. ma do nich niegraniczony dostęp, ze względu na swoje położenie. Posiłki uzupełniają rozliczne warzywa , takie jak tamtejsze brokuły, pędy bambusa, fasola i groszek. Również ważne miejsce w tajskiej kuchni zajmują sosy i pasty. Najbardziej znany i popularny jest słodko pikantny sos chili.
Typowe potrawy
Mięsa podobnie jak w Chinach podaje się rozdrobnione. Najczęściej duszone z dodatkiem mleka lub kremu kokosowego. Posiłki spożywane są bowiem łyżką i widelcem. Nakładając tym drugim potrawy na łyżkę. Czasem , zwłaszcza do makaronu używa się pałeczek.
Typowe tajskie potrawy to :
- Masaman Neua - wołowina w curry
- Pad Tai – smażony makaron
- Khao Pad – smażony ryż
- Rosół drobiowy z mlekiem kokosowym
- Mięso mielone z miętą
- Pikantna sałatka z zielonej papai
Kuchnia ekstremalna
W kuchni tajskiej są też specjały przyprawiające o zawrót głowy przeciętnego Europejczyka – kurze embriony sprzedawane w różnych stadiach rozwoju – od „prawie jajka” do „prawie kurczaka” , zupa z kurzych łapek czy kurze dupki na patyku , czy o zgrozo smażone karaluchy, wnętrzności wieprzowe albo nalewki z węży i robaków. Znajdziemy też bary owadów - prasowane koniki polne, chrząszcze, larwy i jajka mrówek.
Tajlandia - miasta
| 
|
Tajlandia - co warto wiedzieć
|
Tajlandia ciekawostki Tajlandia jest krajem bardzo religijnym. Należy pamiętać więc o ... |
|
Tajlandia tradycje Tajlandia to kraj lubiący i potrafiący się bawić, toteż ... |
Kuchnia tajska - dodaj komentarz:
| Lovetotravel Kontakt | ||||